醒 麵 義大 利 麵 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2020年4月11日—自製義大利麵只需要3種材料，#杜蘭小麥麵粉、#蛋、#鹽，也可以額外的添加少許水或橄欖油來調整軟硬度。杜蘭小麥粉是一種硬性小麥粉，粉質顆粒較大，適用於 ...

2021年5月27日—義大利麵的含水量是10%，而油麵因為是有先進行簡單的「烹煮」所以含水量高達50%﹝補充說明：台製油麵多數由機器製造，本身的含水量就較於乾燥類麵類來的多 ...

2014年6月1日—純手工義大利麵肯定很少聽過吧，一間隱身在台北內湖的咖啡店，因為老闆對原料的堅持，催生出手工義大利麵，從醒麵到切麵，全不假他人之手，但因為費時 ...

2017年3月19日—製作新鮮義大利麵的基本食材有4項，分別是麵粉、水、特級初榨橄欖油（EXV）、鹽，如果再加蛋的話就是5項。食材很簡單，卻能直接感受到最原始的滋味， ...

御賞XO醬和蕃茄義大利麵出乎意料的搭配，幾乎不需加其他調味，健康美味爽口不油膩，而且散發著濃濃的香氣，裡面的蔬菜還可以隨心情隨季節變換喔！

2012年6月23日—圖說:現在到ZigaZaga，就能品嘗到不同義大利麵的特殊口感，...分佈，於製作麵條前，將麵糰放置室溫中30分鐘醒麵，以讓麵糰達到最佳的延展狀態。」.

2018年12月7日—直到19世紀時，義大利麵的種類還屈指可數，發展至今每個區域都有屬於自己獨特的麵型，除了我們所熟知的：spaghetti(長麵條)、macaroni(通心麵)、penne(翎 ...